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中国教育在线

2019-03-25 19:51:31 潮州菜142℃

  中国教育在线日,中国烹饪协会正式批复我校成立“中国潮州菜研发和人才培养”,这是我校教学与人才培养模式创新的一个里程碑。

  近年来,我校不断深化教学机制体制,进一步落实人才培养工作。烹饪与营养教育专业作为我校的特色专业,充分凝炼办学特色,确立以潮汕文化为依托,以潮州菜优秀文化为旨,以服务行业、服务地方经济为目标,以人才培养为主线,以产品研发为突破,以中国潮州菜研发与人才培养建设为契机,产学研融合,建设设备条件先进、顺发彩票登录管理科学规范,集科研、培训、生产、教学等多项功能为一体,打造特色鲜明、辐射国内外的潮州菜文化中心的办学定位。

  本次申报“中国潮州菜研发和人才培养”,学校领导高度重视,学校计划投资1500万将西区食堂建成一个设备条件先进、管理科学规范,集教学、培训、生产、科研等多项功能为一体,特色鲜明的潮菜学院产学研实训和人才培养;将西区才林楼建成一个培养学生实践能力、创新能力,与行业、产业紧密结合的实践实训,在培养餐旅类应用性、创新型人才方面起到引领和示范作用。

  本次获批“中国潮州菜研发和人才培养”,将使我校的专业建设迈上一个新的台阶,对进一步提升办学层次和实力具有重要意义,将为教学科研创新、团队聚集、科技、协同创新活动深入开展打下基础,对服务地方效能提升起到积极的推动作用。

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