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芈顺发彩票登录月传威后姜宏波来告诉您东北菜

2019-03-25 19:57:59 东北菜161℃

  一场精彩的宫斗大戏,一定不能缺少“手辣”的反派!前段时间热播的古装剧《芈月传》中,姜宏波饰演的楚国威后就是“蛇蝎担当”,她,内心凶险,刁钻跋扈,让观众看得,顺发彩票登录同时也将角色塑造得深入,她本人更是圈粉无数!

  当然,收获的背后是辛苦的付出,在开拍之前,姜宏波研读大量战国时期的书籍和纪录片,当她看到《战国策》中有一句话说到“楚王好细腰,宫中多饿人”,于是,为了更加贴近角色,她严格要求自己减少饭量,终于从105斤减到了90斤,有时会饿的头晕,她就喝点儿蜂蜜水补充一点能量。

  这威后的付出不仅如此,随着剧中的女儿渐渐长大,扮演的小演员也一次次更换,姜宏波作为母亲,也需要在样貌上表现出一种衰老感,面容可以靠化妆,但是眼睛神态是无法靠化妆修饰的,于是她便刻意地不睡觉减少,以达到憔悴的状态,“后来,在电视上看到自己的脸颊确实有些往下垂,看起来有点显老,我就觉得效果达到了。”姜宏波说。

  看到如此敬业的她,除了和外更让饭小二和爱她的粉丝们感到深深的担心。和美丽的姜宏波聊后,饭小二终于了。咱们可是十分注重养生的,平时多吃素食,少油少盐,有空的时候就会去超市卖菜回家煲汤,就连对传统东北菜地三鲜,她也做了改良。

  地三鲜可谓是餐馆里点击率最高的东北菜,一般是选用三种地里时令新鲜的食材:茄子、土豆和青椒来搭配,但是这道美食最常见的做法就是将三样食材过油锅炸,先炸后炒,这样本来很健康的素菜,吃起来就很有负担。

  土豆经过高温油炸后,容易产生致癌物;茄子具有超强的吸油能力,炸过的茄子,简直变成了小油包;青椒经过油锅“洗礼”,维生素C差不多消耗殆尽了。

  于是,姜宏波就改变做法,先蒸后炒,茄子用刀拍扁后,用手撕成块儿,然后和土豆块儿一起上锅蒸,蒸熟后倒少量油一起翻炒,这个时候,下入青椒翻炒片刻就可以了。这样的做法努力将油分降至最少,又保留了其风味,让三味非常普通的蔬菜变得鲜爽不油腻,真是营养与美味兼得啊!

  吃完威后的地三鲜,小丫自然地想到了东北的另一道名菜:小鸡炖蘑菇,小鸡炖蘑菇是东北四大炖菜之一,在东北菜系中占有绝对的地位!朴实的菜名,道出了美味绝配,鸡和蘑菇仿佛是天生一对!蘑菇有很多种,如果想要做出正的东北味道的话,最好就用地道的东北食材:榛蘑,如果没有也可以用茶树菇和小北菇和香菇来代替。

  蘑菇不要切,用手撕成条更易入味,另外泡香菇的水不要倒掉,加入鸡肉中可以提香。为了提鲜,可以加入少许的白糖,当鸡肉的醇香遇上蘑菇的鲜美,小鸡吸收了菇类的香味,而菇类吸收了小鸡的肉香,两种食材互相渗透,味醇汤浓,大家不妨回家试试,真的很好吃!

  材料:鸡肉 茶树菇 干香菇 姜 蒜 酱油 芝麻油 白糖 干辣椒 八角 花椒 草果 香叶 陈皮

  3.炒锅放入植物油,放入姜片、蒜、干辣椒、八角、花椒、草果、香叶、陈皮,翻炒片刻;

  敬请关注今晚18:30分央视财经频道的《回家吃饭》,看看美食是怎么做出来的吧!

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