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东北菜那么好吃为什么没有入八大菜系?原因在

2019-06-07 15:53:51 东北菜53℃

  现在东北的存在感很高,因为大家都知道,东北人是豪爽的,而东北菜也因为分量大味道好而出名,很多人提起东北菜绝对都常熟悉的,比如猪肉炖粉条,地三鲜之类的。但是问题来了,知名度这么高的东北菜,为什么没有入选八大菜系“川、鲁、粤、淮、扬、赣、湘、徽”呢?其实原因在这里。

  首先,北方的大多数菜系,比如东北菜和菜,都是发源于卤菜的。的宫廷菜全是鲁菜,东北菜是在富贵的鲁菜基础上做了平民化的处理,比起鲁菜来并没有特别大的突破,所以也基本上归在鲁菜里的。

  还有就是历史的问题,历史上东北都说塞外的酷寒之地,只有清军入关之后,才开始开发起来,而这个时候,内地的八大菜系的体系早已形成了,怎么会再添加一个外来户呢?

  还有就是,看一看八大菜系,很多都是有一些非常精致非常昂贵的菜撑场面,顺发彩票官方网站而东北菜是真正的非常平民化,都是这种画风:

  大锅炖菜,各种蔬菜、肉、酸菜、粉条加上黄豆酱往里面扔就是了,满满的一大盆,看上去非常美味,但是确实非常的不上台面,太平民了,不那么有档次。

  而且东北菜存在一个先天缺陷,那就是因为纬度太高,各种农作物和香料缺乏,味型和种类少了一点。但是不管怎么说,都常好吃的。返回搜狐,查看更多

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