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顺发彩票网“闽菜大师”齐聚漳州“比武论剑”

2019-03-25 20:05:30 闽菜183℃

  10月13日,第七届全国饭店业职业技能竞赛(福建赛区)在漳州市高级技工学校火热开赛,进一步将闽菜文化发扬光大、推至全国。

  比赛现场,160余位来自全省各地的闽菜大师身怀绝技,烹制出近四百道美味佳肴参与现场比拼,展现出高超的烹饪技艺。经过紧张激烈的角逐,共评选出金62个、银49个、铜28个。其中,有10位闽菜大师在此次竞赛中脱颖而出,将代表福建赛区参加10月底的全国总决赛。

  中国饭店协会名厨委员会、本届竞赛总裁判长石万荣,中国饭店协会名厨委员会常务副利永周、顺发彩票网周文荣、王海东、欧锦和、赵跃军、张仁宇,国家一级评委、漳州市高级技工学校餐旅教研主任刘天富担任福建赛区裁判。

  2018年“幺麻子”杯中国技能竞赛第七届全国饭店业职业技能竞赛是经国家人力资源社会保障部批准,由中国饭店协会、中国就业培训技术指导中心和中国财贸轻纺烟草工会联合主办的2018年度全国饭店和餐饮行业唯一的国家级技能竞赛。

  福建赛区总指挥、中国饭店协会名厨委员会常务副林庆祥介绍,本届竞赛以“新时代、新技能、新产品”为主题,面向中式烹调师、中式面点师等职业工种开展竞赛交流和技能比拼,激励饭店餐饮业从业人员立足本职,钻研新技术,掌握新技能,营造“劳动光荣、技能宝贵、创造伟大”的时代风尚。(记者邱丹燕文/图)

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