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顺发彩票登录在合肥也能吃到最正的湘菜 土地主

2019-07-09 18:42:09 湘菜96℃

  湘菜,是中国历史悠久的八大菜系之一,早在汉朝就已经形成菜系。湘菜菜式丰富,但多是用些简单易得的原料烹制,制作上也没有太复杂的工艺,口味有点重,但充分尊重着食材本身的味道,注重鲜香、酸辣、软嫩,尤以煨菜

  湘菜,是中国历史悠久的八大菜系之一,早在汉朝就已经形成菜系。湘菜菜式丰富,但多是用些简单易得的原料烹制,制作上也没有太复杂的工艺,口味有点重,但充分尊重着食材本身的味道,注重鲜香、酸辣、软嫩,尤以煨菜和腊菜着称。

  在合肥也想吃正的湘菜,怎么办?当然要满足你挑剔的味蕾!土地主湘菜馆,地道湘菜馆,由湖南名师主灶,二十年的烹饪经验,正正湘菜口味。而店名的寓意也非常的有意思,土地主,顾名思义,为了能让来的所有顾客在他们那里都有当地主的感觉!

  一家好的餐馆必须要有特色菜来镇店,那这家号称正湘菜馆的店都有哪些特色菜呢?接下来进行一一介绍!

  臭鲑鱼的食材特从广东湛江取新鲜活鱼,加以腌制,使其肉质紧实,再用湖南产的小米椒,青椒,热油稍煎,细火烹调加以紫苏,特质调料收汁,散发出一种似臭非臭的香味,当你吃一口后,你会惊讶地发现它的味道是那样地鲜美!。

  毛氏红烧肉,据说当面毛是最喜欢吃这道菜的,遍布全国各大城市的餐馆都用红烧肉来作招牌菜,故美其名曰“毛氏红烧肉”。他们家的红烧肉用湘潭酱油(老抽)加冰糖、料酒、大茴(八角)慢火煨成,肉用带皮的“五花三层”,八人一桌,足有四斤肉。肥而不腻,色泽红亮,丝丝蜜甜,香润劲道,让人味蕾,大快朵颐。

  采用湖南特产的金瓜,属于南瓜的一种,胃粘膜、帮助消化,具有非常多人体所需要的微量元素,是土地主家的招牌菜之一,采用特殊的烹饪方法,都是湖南当地的配料食材,蒜子引味,使其味道浓郁,香气扑鼻。

  要说到湘菜的标志,一秒飘过剁椒鱼头四个大字。以鳙鱼鱼头、剁椒为主料,配以豉油、姜、葱、蒜等辅料蒸制而成。菜品色泽红亮、味浓、经过时代的变迁,师傅的改良,使其肉质细嫩。火辣辣的红剁椒,覆盖着白嫩嫩的鱼头肉,顺发彩票官方网站冒着热腾腾清香四溢的香气。肥而不腻、口感软糯、鲜辣适口,配合广大消费人群加入手杆面条,增加了菜品的多样性,多一种吃法多一种美味。

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